Lasaña boloñesa

Name: Lasaña boloñesa
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 - 200 g de queso parmesano; 200 g de verduras variadas; 40 g de aceite de oliva virgen extra; 800 g de carne picada mixta; 100 g de vino blanco seco; 300 g de tomate triturado en conserva; 1 - 1 ½ cucharadita de sal; ½ - 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1000 g de leche; 80 g de mantequilla; 100 g de harina; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida; 18 - 20 placas de lasaña secas; mantequilla

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Prep. 40min

Total 2 h 30min

6 raciones

Ingredients

100 - 200 g de queso parmesano en trozos (3 cm)

Salsa boloñesa

200 g de verduras variadas (apio en rama, zanahorias y cebolla) cortadas en trozos
40 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de carne picada mixta (mitad cerdo mitad ternera)
100 g de vino blanco seco
300 g de tomate triturado en conserva
1 - 1 ½ cucharadita de sal (ajuste al gusto)
½ - 1 cucharadita de pimienta negra molida (ajuste a su gusto)